Per scaldare queste giornate gelide ecco una minestra calda calda…
Gustosa e salutare…
Ingredienti
per 4 persone:
·
350gr
di zucchetta già pulita
·
200
gr patate già pulite
·
100gr
carote già pulite
·
Sale
grosso
·
6
foglie di basilico
·
Parmigiano
·
Olio
e.v.o
Pulire,
lavare le verdure e pesarle. Tagliarle a pezzi e metterle in una pentola,
coprirle con acqua. Aggiungere il sale grosso (io ne metto 1 cucchiaino
scarso), accedere il fuoco e portare a
bollore. Cuocere a fuco basso per circa 40 min. Poi aggiungere le foglie di basilico
spezzettate. Frullare e servire calda con un filo di olio e parmigiano.
Che bontà hai proprio ragione con questo freddo una bella minestra calda è sempre ben gradita!!
RispondiEliminaA presto
Taty
Ciao Taty, le minestre in questo periodo a cosa nostra vanno per la maggiore..
Eliminaidea rubata per un pasto di quando (mai) mi metterò a dieta.
RispondiEliminanon smettere di sognare, la planetaria, vedrai che arriverà...
:-)